Malý balíček arašídů či hrst mandlí by měla dospělému člověku dodat dostatek vitamínu E (tokoferolu). Jde o jeden z nejdůležitějších antioxidantů, tedy látek, které chrání buňky před poškozením volnými kyslíkovými radikály. Volné radikály poškozují různé sloučeniny, které tvoří stavební kameny buněk či pracují jako enzymy.

Kromě již zmiňované významné antioxidační funkce zvyšuje detoxikační schopnost jater (pomáhá lépe odbourávat škodliviny), ovlivňuje tvorbu červených krvinek, účastní se obnovy a růstu svalové a dalších tkání. Pravděpodobně snižuje výskyt kardiovaskulárních akutních příhod (infarktu, mrtvice). Pouze částečně jsou potvrzeny informace o jeho preventivním vlivu na některá nádorová onemocnění. Vitamin E v potravinách Vitamin E je rozpustný v tucích. Získáte ho především z rostlinných olejů, ořechů, semen (slunečnice, sezamová semena) či pšeničných zrn, sóji, máku. Mnoho vitamínu E je v naklíčených semenech. Když je ho málo Nedostatek vitamínu E se projeví zkrácením doby přežívání červených krvinek, poruchou funkce vaječníků a varlat. Může dojít až k neplodnosti. Dále se mohou objevit poruchy nervů a svalů, poruchy chůze a snížení obranyschopnosti organismu. Příčinou nedostatku vitamínu E mohou být také poruchy vstřebávání tuků či chronická onemocnění jater. Když je ho příliš Pokud byste zkonzumovali dávku vyšší než tři gramy, může se dostavuit nevolnost, průjem, únava a svalová slabost. Celkově je ale vitaním E málo toxický. Dlouhodobé užívání vysokých dávek však může vést ke zhoršenému vstřebávání vitamínu K a tím ke snížení krevní srážlivosti. Optimální dávky Denní doporučená dávka pro dospělé = 10 mg pro muže, 8 mg pro ženy. Denní doporučená dávka pro děti ve věku 11-14 let = 8 mg, 7-10 let = 7 mg, 4-6 let = 6 mg, 1-3 roků = 5 mg. Denní doporučená dávka pro těhotné ženy = 10 mg. Někteří autoři doporučují i daleko vyšší dávky, až 100 mg na den. Pro léčbu mnoha onemocnění se předepisuje 200 - 800 mg na den. Pokud se rozhodnete užívat vitamin E, můžete si vybrat v mnoha potravinových doplňků. Obtíže, které by vás vedly k jeho užívání, doporučujeme konzultovat s lékařem.

Reklama