Ceny jsou dostupnější než na místě konání výstavy a hosté sdílejí společné vzpomínky, píše portál Sankei.com.
Restaurace servírující oblíbené pokrmy „Expo Gourmet“, které přilákaly davy návštěvníků na místo konání výstavy v Ósace před jejím uzavřením 13. října, jsou nyní plné návštěvníků, kteří si užívají atmosféru po skončení výstavy. Hosté sledují informace na sociálních médiích, fotografují jak oficiální maskota Expo „Myaku-Myaku“, tak i jídla. Navazují konverzaci s ostatními hosty a sdílejí příjemné vzpomínky na Expo. Pro ty, kteří na Expo jedli, je to nostalgický zážitek, zatímco pro ty, kteří Expo zmeškali, je to vzácná příležitost ochutnat kuchyni výstavy.
„Devadesát procent našich zákazníků souvisí s obdobím po skončení výstavy Expo, a máme plno až do konce roku. Asi šedesát procent našich rezervací je již obsazeno i na Nový rok.“ Tuto příjemnou starost má Musaši Hašimoto, manažer belgického pubu Antwerp Six, který provozoval belgickou restauraci v areálu výstavy. Kromě autentických belgických piv si hosté mohou vychutnat jídla jako „frites“ – klasické belgické hranolky podávané na výstavě Expo, které se jedí s majonézou – , nebo vafle s vanilkovou zmrzlinou či mušle dušené v bílém víně.
Návštěvníci si užívají fotografování zboží souvisejícího s Expo, podávané jídlo a sdílení vzpomínek s ostatními hosty. Skupina tří žen, které přijely z Kjóta a Hjógo, si libuje:„Konečně se nám podařilo rezervovat! Hranolky, které jsme nemohly jíst na místě, byly naprosto vynikající.“
V italské restauraci „Osteria Gaudente“ je k dispozici pokrm „Serbian Dinner Plate“. Zahrnuje tři položky, například sendvič s čevapčiči – typickým srbským pokrmem z mletého hovězího masa tvarovaného do klobás a zpracovaného na grilu. Původně šlo o časově omezenou nabídku do 23. tohoto měsíce, ale kvůli velkému zájmu zákazníků byla prodloužena. Srbské víno také dochází, což vedlo k novým dovozním dohodám. Začali také podávat jogurtový salát.
Srbskou restauraci na výstavišti provozovala stejná společnost, která provozuje i tento pub. Když tam v říjnu začali nabízet jednotlivé pokrmy ve své pobočce LUCUA Osaka poblíž nádraží JR Osaka, vzbudilo to pozornost na sociálních médiích, což vedlo k tvorbě front před otevřením.
Jukio Takahaši, manažer pobočky LUCUA Osaka, tento zájem uvítal: „Expo horečka je úžasná, ale přinesla nám nové zákazníky, kteří tak měli možnost objevit naše chutě a pokrmy.“ Šéfkuchař Tetsuja Matsubara, který na Expo dohlížel na srbskou kuchyni, vzpomíná: „Měl jsem potíže, protože jsem neznal „správnou“ chuť, kterou učí místní kuchaři. Teď jsem rád, že jsme se stali cennou součástí.
Asi padesátiletá žena z města Suita v prefektuře Osaka poznamenala: „Jsem tak vděčná, že mohu jíst jídla, která jsem na výstavě Expo musela oželet. Ceny jsou také rozumné, což mi trochu pomohlo zmírnit smutek po skončení výstavy.“
Orange Fields Bread Factory prodává maltský „Ftira Sandwich“, zatímco Bistro Blue Kitchen & Bottles v Ósace nabízí singapurské „Laksa Noodles“. V příštím roce se plánuje otevření obchodů spojených s německým pavilonem.
Nadšenec Expa Atsuši Futagami tento jev analyzoval: „Na minulých výstavách konaných v Japonsku byly populární domácí pavilony, ale tentokrát přilákaly davy zahraniční pavilony. Právě proto se tolik zájmu soustředilo na mezinárodní kuchyni.“ Chválí to jako model Expo-jako Expo a zdůrazňujme: „Tento syndrom je skutečně pozoruhodný.“
