Třebíč - Malá pekárna Vrátka v třebíčské židovské čtvrti peče kromě buchet, žitného chleba a zákusků i židovské cukroví. K mání je v místních kavárnách, po dohodě v některých firmách i jinde. Před Vánoci si lidé objednávali také cukroví a vánočky. Pekárna patří mezi deset provozů sociálního podniku Vrátka, který v Třebíči zaměstnává okolo 50 lidí. Čtyři pětiny z nich mají nějaké zdravotní problémy nebo mentální postižení.
Fotogalerie
"Jsme jeden z prvních sociálních podniků na Vysočině," řekla ČTK předsedkyně spolku Vrátka Irena Rybníčková. Organizace vznikla před 17 lety. Založila ji Zdeňka Palátová, která přišla o sluch a nemohla kvůli tomu sehnat práci. "Pořídila si jednu trafiku a tam začala podnikat se slečnou, která měla také zdravotní problémy. Postupně se to rozrůstalo," uvedla Rybníčková.
Jedna kavárna Vrátek funguje v židovské čtvrti celoročně vedle pekárny, druhá je v tomto památkově chráněném území otevřená od jara do září v bylinkové zahradě domu Vrátek o kousek dál. Pekárnu vede Andrea Kružíková. "Po porodu mi zjistili nemoc očí," řekla ČTK. V pekárně je přes devět let, začínala tam od píky. Vloni získala republikové ocenění Zaměstnanec sociálního podniku.
Další lidé s handicapem pracují v trafikách, šicí dílně, bazárku, rukodělné dílně, podnik Vrátka provozuje také pedikérský salon a stará se o šatnu a telefonní ústřednu na poliklinice Vltavínská. Kromě toho se spolek věnuje sociální rehabilitaci, což je ale na rozdíl od výše zmíněných podnikatelských činností sociální služba. "Máme kolem 30 klientů, pracovní návyky trénují v kavárně v komunitním centru Moravia," uvedla Rybníčková.
Sociální podnikání se rozrůstalo i podle toho, s jakým kdo přišel nápadem nebo dovedností. Roční obrat Vrátek teď je okolo 12 milionů korun. Přizpůsobovat se musí proměnám zvyklostí zákazníků. Sociální podnik sice dostává od státu příspěvek na zaměstnávání znevýhodněných osob, i tak potřebuje podnikat tak, aby byla jeho činnost ekonomicky udržitelná. Třeba klasické trafiky začaly sloužit i jako výdejny balíků. Šicí dílna se musí vyrovnávat s konkurencí levného čínského zboží. "Práce našich lidí je dražší. Švadleny jsou vyučené, umí šít, ale potřebují pomalejší rytmus," řekla předsedkyně. Pracovníci s handicapem mají částečné pracovní úvazky.
