Vánoční kapři se letos prodávali na 3000 místech po celé České republice. Státní veterinární správa kontrolovala dodržování hygienických podmínek, životní podmínky ryb a dodržování legislativy při usmrcování.
Stánkaři musí mít povinnou výbavu, do které patří nože, palička na omračování ryb a stěrky. Pracovní plocha ve stánku musí jít snadno vyčistit a dezinfikovat. Kontroly se také zaměřují na to, zda nejsou zneužívána chráněná značení a klamáni spotřebitelé. V Česku lidé jedí kapra 24. prosince při tradiční štědrovečerní večeři.
